Využití slunečnice roční

Slunečnice existuje asi 67 druhů. U nás se nejvíce daří slunečnici roční, která se liší barvou. Ta je od velmi světle žluté, žluté až po temně červenou. Dále je u nás oblíbená slunečnice topinambur a slunečnice pozdní. Věšina druhů pochází ze Severní Ameriky.

Slunečnice roční (Helianthus annuus) 16. 06. 2013. Je to statná, až 2 m vysoká jednoletá bylina z čeledi hvězdnicovitých. Lodyha i velké střídavé řapíkaté listy se srdčitou čepelí jsou drsně chlupaté; koncový, úbor pověstný svým natáčením ke slunci může mít v průměru až 40 cm, jeho jazykovité květy

Slunečnice roční (Helianthus annuus) je doma v Severní Americe. U nás ale díky monumentálním okrasným květům zdomácněla velmi brzy, až později byla pěstována pro blahodárná semena. Z těch se v dnešní době získává jedlý olej.

Slunečnice, jejichž obliba stále roste, pěstovaly ve venkovských zahradách i naše babičky. Dnes by se ale jistě divily, kdyby viděly, jaké kultivary se podařilo vyšlechtit. Jejich přehled a návod k pěstování se vám bude hodit zvlášť nyní, zjara.

Slunečnice zaujímá v českém zemědělství důležité místo, po řepce olejce je to naše druhá nejvýznamnější olejnina. A to i přesto, že se původně jednalo pouze o okrasnou rostlinu. S roční světovou produkcí 14,2 milionů tun se slunečnicový olej řadí až na čtvrté místo, v českých kuchyních však stále hraje prim.

Slunečnice zaujímá v českém zemědělství důležité místo, po řepce olejce je to naše druhá nejvýznamnější olejnina. A to i přesto, že se původně jednalo pouze o okrasnou rostlinu. S roční světovou produkcí 14,2 milionů tun se slunečnicový olej řadí až na čtvrté místo, v českých kuchyních však stále hraje prim.

Slunečnice mohou dosahovat výšky až 4 metrů, některé z nich jsou jednoleté a některé vytrvalé. Tento rod zahrnuje velkou řadu druhů slunečnic. Dva tyto druhy jsou pěstované na celém světě, a to slunečnice roční a slunečnice topinambur , v České republice je pěstováno 5 druhů a jeden kříženec.

Slunečnice pochází z Ameriky. Vedou se spory o tom, kde byly poprvé pěstovány a domestikovány [4] . První známý příklad plně domestikované slunečnice roční byl nalezen v Hayes , Tennessee , a datuje se do let 2300 př. n. l. [4] Inkové používali slunečnice jako vypodobení svého boha slunce.